Сушіння полуниці

Смак і запах сушеної полуниці стає більш насиченим.

Навіть якщо полуниця не була свіжою перед сушінням, після того, як висушилась аромат став фантастично насичений.

	Спершу потрібно переконатися, що полуниця вимита, потім відривають листочки і ріжуть полуницю широкими скибочками товшиною 3-5 мм.
	Розкладіть скибочки на лоток сушарки, переконуючись що вони не торкаються один одного, інакше вони склеяться під час сушіння.
	Протягом сушіння рекомендуємо перевернути їх як мінімум один раз, щоб вони не так прилипали до лотка.
	Полуниця повинна сушиться близько 4-5 годин. Вона сохне дуже тонкими скибочками з надзвичайно сконцентрованим ароматом.
	Можна використовувати сушену полуницю в якості легкої закуски, а також подрібнити в порошок, який може бути доданий до чого-небудь, чому бажаєте надати смак полуниці. Також можна застосовувати порошок у випічці.