Сушилка Ezidri: Полное Руководство по Использованию и Преимуществам

Сушилка Ezidri — это универсальный прибор для сохранения фруктов, овощей, ягод, грибов, мяса, рыбы, трав и даже цветов. Произведенная компанией Hydraflow Industries из Новой Зеландии, она позволяет сохранять естественный вкус, цвет и питательные вещества продуктов. Эта статья представляет собой подробное руководство с вопросами и ответами, чтобы помочь вам узнать все о сушилке Ezidri.

Что такое сушилка Ezidri?

Сушилка Ezidri — это бытовой прибор для дегидратации продуктов, разработанный компанией Hydraflow Industries из Новой Зеландии. Она позволяет сохранять фрукты, овощи, ягоды, грибы, мясо, рыбу и травы без потери витаминов, ферментов и микроэлементов. Процесс сушки имитирует естественное высушивание, используя температуру от 30 до 70°C, что обеспечивает сохранение природного цвета, аромата и вкуса.

Какие продукты можно сушить в Ezidri?

Сушилка подходит для широкого спектра продуктов: фрукты (яблоки, бананы, клубника), овощи (морковь, помидоры, лук), грибы, мясо, рыба, травы, специи и даже цветы. Она также позволяет готовить пастилу из фруктовых и овощных пюре.

Преимущества сушилки Ezidri

Почему стоит выбрать сушилку Ezidri?

Ezidri обладает рядом преимуществ:

  • Качественный материал: Изготовлена из безопасного пищевого пластика, не выделяющего запаха.
  • Инновационная система подачи воздуха: Теплый воздух подается снизу вверх и через боковые отверстия каждого лотка, обеспечивая равномерную сушку.
  • Энергоэффективность: точный контроль температуры снижает энергопотребление.
  • Расширяемость: Snackmaker поддерживает до 15 лотков, Ultra — до 30.
  • Универсальность: Подходит для всех видов продуктов и некоторых непищевых материалов, таких как цветы.
  • Аксессуары: Включает сетки для мелких продуктов и поддоны для пастилы.
  • Гарантия: 4 года официальной гарантии и послегарантийное обслуживание.

Как работает система подачи воздуха в Ezidri?

Уникальная система подачи воздуха направляет теплый воздух снизу вверх и через боковые отверстия каждого лотка. Это обеспечивает равномерную сушку, ускоряет процесс и позволяет использовать более низкие температуры (30–70°C), сохраняя больше питательных веществ по сравнению с аналогами, работающими при 80°C и выше.

Модели сушилок Ezidri

Какие модели сушилок Ezidri доступны?

На рынке представлены две основные модели:

Модель Диаметр Вес Лотки (макс.) Температура Таймер Мощность Цена (грн)
Snackmaker FD500 Digital 340 мм 3,7 кг 15 30–60°C 1–24 ч (отключает) 500 Вт 9600
Ultra FD1000 Digital 390 мм 4,7 кг 30 30–70°C 1–48 ч (переключает на 30°C) 1000 Вт 12450

Чем отличаются модели Snackmaker и Ultra?

Основные отличия:

  • Размер: Ultra имеет больший диаметр (390 мм против 340 мм).
  • Вместимость: Ultra поддерживает до 30 лотков, Snackmaker — до 15.
  • Температура: Ultra достигает 70°C, Snackmaker — 60°C.
  • Таймер: У Snackmaker таймер отключает прибор, у Ultra — переключает на 30°C.
  • Мощность: Ultra (1000 Вт) мощнее Snackmaker (500 Вт).

Сколько стоят сушилки Ezidri?

  • Snackmaker FD500 Digital: 9600 грн.
  • Ultra FD1000 Digital: 12450 грн.

Для покупки обратитесь к официальным дистрибьюторам.

Как использовать сушилку Ezidri?

Как подготовить сушилку Ezidri к работе?

  1. Снимите лотки между крышкой и основанием.
  2. Подключите сушилку к сети, убедитесь, что вентилятор работает, и дайте ей прогреться несколько минут.
  3. Подготовьте продукты: вымойте, нарежьте на кусочки толщиной 5 мм, разместите на лотках.
  4. Установите рекомендованную температуру (например, 35°C для трав, 55°C для фруктов, 60°C для мяса).
  5. Разместите лотки на базе, закройте сушилку крышкой.

Какие советы помогут эффективно использовать Ezidri?

  • Используйте сетки для мелких или липких продуктов (например, трав или клубники).
  • Для пастилы слегка смажьте поддон растительным маслом и удалите излишки.
  • Пастила должна быть достаточно густой, чтобы избежать растрескивания.
  • Размещайте продукты так, чтобы они слегка касались друг друга, но между ними оставалось пространство.
  • Устанавливайте сушилку в хорошо проветриваемом месте.

Гигиена и безопасность

Какие гигиенические требования нужно соблюдать?

  • Мойте ножи и емкости для хранения перед началом работы.
  • Храните неподготовленные продукты в холодильнике.
  • Сушеные продукты храните в герметичной таре в прохладном месте.

Какие меры безопасности важны при использовании Ezidri?

  • Ознакомьтесь с инструкцией перед первым использованием.
  • Проверьте работу вентилятора при первом подключении.
  • Не допускайте попадания воды или жидкого пюре на основание, шнур или вилку.
  • Не заполняйте поддон для пастилы прямо на сушилке, чтобы избежать проливания.
  • Не перемещайте включенную сушилку.
  • Отключайте прибор от сети, когда он не используется.
  • Не используйте поврежденные шнуры или вилки.
  • Держите детей подальше от работающей сушилки.
  • Не ставьте сушилку возле плиты или духовки.

Уход за сушилкой

Как чистить и обслуживать сушилку Ezidri?

  • Крышка: Протирайте мягкой влажной тряпкой, избегайте абразивных материалов.
  • Лотки и сетки: Замачивайте в теплой воде с мягким моющим средством, чистите щеткой.
  • Поддоны: Замачивайте и мойте теплой водой.
  • Основание: Протирайте влажной тряпкой, не погружайте в воду.
  • Запрещено: Использовать растворители или абразивные материалы.
  • После мытья струсите лишнюю влагу, установите на основание и включите прибор чтобы просушить все аксессуары.

Сушка продуктов в Ezidri

Сушка фруктов

Как сушить фрукты в Ezidri?

  • Выбирайте зрелые, твердые фрукты с высоким содержанием сахара.
  • Мойте, удаляйте поврежденные части, нарезайте на дольки толщиной 5 мм.
  • Для предотвращения потемнения замочите фрукты (например, яблоки) в растворе лимонной кислоты (15 мл на 2 л воды) на 2 минуты.
  • Сушите при 55°C в среднем 10–14 часов.
Фрукт Подготовка Время сушки Использование
Яблоки Нарезать, замочить в лимонной кислоте 8–12 ч Пироги, мюсли
Бананы Нарезать по 5 мм 12–16 ч Мюсли, компоты
Клубника Нарезать по 5 мм 12–14 ч Выпечка, компоты

Сушка овощей

Как сушить овощи в Ezidri?

  • Выбирайте зрелые овощи, мойте, нарезайте на дольки толщиной 5 мм.
  • Бланшируйте бобы и горох паром 3–5 минут чтобы ускорить их приготовление.
  • Сушите при 50°C в среднем 6–10 часов.
Овощ Подготовка Время сушки Использование
Морковь Нарезать, бланшировать 5 мин 9–10 ч Супы, пироги
Помидоры Нарезать по 5 мм 10–12 ч Супы, пицца
Лук Нарезать по 5 мм 6–10 ч Приправы, супы

Сушка мяса и рыбы

Можно ли сушить мясо и рыбу в Ezidri?

  • Да, мясо (говядину, курятину) и рыбу нужно предварительно посолить или замариновать. Кусочки должны быть без жира и обязательно тонко нарезанные.
  • Сушите при 60°C в среднем 6–8 часов.
  • Храните в холодильнике до 6–8 недель или в морозильной камере до 6 месяцев.

Сушка трав и специй

Как сушить травы и специи?

  • Собирайте молодые травы утром, используйте сетки для сушки.
  • Сушите при 35°C в среднем 4–8 часов.
  • Примеры: петрушка (4–6 ч), укроп (4 ч).

Полезные свойства сушеных продуктов

Какие преимущества имеют сушеные продукты?

Сушеные продукты сохраняют питательные вещества и имеют лечебные свойства:

  • Виноград: Высококалорийный, помогает при заболеваниях сердца, почек, печени.
  • Баклажаны: Низкокалорийные, укрепляют сосуды, способствуют похудению.
  • Бананы: Источник калия, регулируют водный баланс.
  • Клубника: Содержит антиоксиданты, полезна при гипертонии и атеросклерозе.
  • Черника: Улучшает зрение, помогает при расстройствах желудка.

Дополнительные аксессуары

Какие аксессуары доступны для Ezidri?

  • Лотки: Для увеличения вместимости (570 грн для Snackmaker, 660 грн для Ultra).
  • Сетки: Для мелких или липких продуктов (240 грн для Snackmaker, 270 грн для Ultra).
  • Поддоны: Для пастилы и пюре (270 грн для Snackmaker, 330 грн для Ultra).
  • Очиститель яблок: Для нарезки и удаления сердцевины (1410 грн).

Заключение

Сушилка Ezidri — это идеальный выбор для тех, кто хочет сохранить продукты естественным способом. Благодаря простоте использования, энергоэффективности и универсальности, она подходит как для домашнего, так и для небольшого коммерческого использования. Выберите модель, соответствующую вашим потребностям, и начните создавать здоровые и вкусные продукты уже сегодня!