Совет про количество лотков, поддонов и сеток для Ezidri Ultra FD1000 Digital

Ключевые моменты:

Стандартная комплектация: Ezidri Ultra FD1000 Digital поставляется с 5 лотками, 1 поддоном (сплошным листом) и 1 сеткой (сетчатым листом), что подходит для большинства домашних нужд.
Расширяемость: Дегидратор Ezidri можно расширить до 30 лотков для трав и цветов, 24 для фруктов, овощей и джерки, или 15 для фруктовой пастилы и супов.
Поддоны (твердые листы): Используются для фруктовой и овощной пастилы или жидких продуктов. Одного листа достаточно для небольших партий, но для разнообразия вкусов может понадобиться больше.
Сетчатые листы: Идеальны для липких и мелких продуктов, таких как травы или ягоды. Одного листа обычно хватает, если вы не сушите мелкие продукты в больших объемах.
Рекомендация: Начните со стандартной комплектации и добавляйте аксессуары по мере роста ваших потребностей. Для больших объемов или разнообразия продуктов подумайте о покупке дополнительных поддонов и твердых листов.

Сколько лотков вам нужно?

Пользуясь Ezidri Ultra FD1000 Digital, я обнаружил, что 10 лотков покрывают мои потребности для крупных проектов, таких как сушка овощей или джерки для вечеринок. Этого количества хватает чтобы высушить виноград, клубнику и лук для пополнения зимних запасов.

Когда нужны дополнительные поддоны (сплошные листы)?

Поддон используется для приготовления фруктовой пастилы или других жидких продуктов. Один лист, входящий в комплект, позволяет сушить одну партию за раз. Если вы хотите готовить несколько видов одновременно, например, яблочную и клубничную пастилу, дополнительный твердый лист будет полезен. Я купил второй лист, чтобы ускорить процесс, и это значительно упростило мне жизнь. Возможно вы, опытным путем, убедитесь что форма сохранения фруктов в виде сушеного пюре для вас самый оптимальный вариант. Тогда имеет смысл купить вкладыш поддон в каждый лоток дегидратора.

Нужны ли дополнительные сетчатые листы?

Сетчатый лист предназначен для мелких или липких продуктов, таких как травы или ягоды, которые могут провалиться через отверстия лотков. Одного листа обычно достаточно, если вы не сушите такие продукты в больших количествах. Я пока обхожусь одним, но если вы часто сушите травы, подумайте о покупке еще одного. Например сетки незаменимы при сушке помидоров: напрямую к лотку кусочки прилипают, а съемный вкладыш сетку можно согнуть и легко снять кусочки томатов в целом виде.

Как принять решение?

Если вы новичок в сушке, начните со стандартной комплектации. По мере накопления опыта вы поймете, нужны ли вам дополнительные аксессуары. Для больших объемов или разнообразия продуктов я рекомендую добавить 5–10 лотков и 1–2 поддона. Сетчатые листы не всегда требуются в большем количестве, но это зависит от ваших предпочтений.

Руководство по выбору аксессуаров для Ezidri Ultra FD1000 Digital

Введение: Мой путь с Ezidri Ultra FD1000 Digital

Привет, меня зовут Александр, и я уже больше года увлекаюсь сушкой продуктов с помощью дегидратора Ezidri Ultra FD1000 Digital. Все началось, когда я переехал в дом с большим садом, и у меня появилось столько свежих фруктов, овощей и трав, что я не знал, как их сохранить. Сушка показалась идеальным решением, и после изучения множества моделей я выбрал Ezidri Ultra FD1000 Digital за его репутацию, цифровое управление и возможность расширения до 30 лотков. В этой статье я поделюсь своим опытом и расскажу, сколько лотков, поддонов и сеток мне понадобилось, чтобы максимально использовать этот дегидратор. Также рекомендую прочитать статью про то, как выбрать оптимальную сушилку для фруктов.

Обзор дегидратора Ezidri Ultra FD1000 Digital

Ezidri Ultra FD1000 Digital — это премиум-дегидратор, который идеально подходит как для новичков, так и для опытных пользователей. Он поставляется с:

5 лотков: Каждый диаметром 39 см, предназначен для сушки фруктов, овощей, мяса и других продуктов.
1 поддон (сплошной лист): Используется для приготовления фруктовой пастилы или жидких продуктов.
1 сетка (сетчатый лист): Подходит для мелких продуктов, таких как травы или ягоды, которые могут провалиться через отверстия лотков или сильно прилипают.

Цифровая панель управления позволяет задавать температуру от 30°C до 70°C, что делает его универсальным для сушки деликатных трав, фруктов, овощей и мяса для джерки. Таймер работает от 1 до 48 часов, а функция "антирегидрации" автоматически снижает температуру до 30°C после завершения цикла, предотвращая впитывание влаги. Самое впечатляющее — это возможность расширения. Оптимальное количество: до 30 лотков для трав, 24 для фруктов, овощей и джерки или 15 для фруктовой пастилы и супов. Чтобы приготовить пастилу нужно высушить влажное пюре, поэтому рекомендуемое количество лотков меньше.

Аксессуар	Количество в комплекте	Максимальная расширяемость	Использование
Лотки	5	До 30 (травы/цветы), 24 (фрукты/овощи/джерки), 15 (пастила/супы)	Сушка фруктов, овощей, мяса
Поддон (сплошной лист)	1	Рекомендуется не больше 15	Фруктовая пастила, жидкое пюре
Сетчатый лист (гибкий)	1	По необходимости, важно использовать для липких кусочков	Мелкие и липкие продукты (травы, ягоды)

Мой опыт со стандартной комплектацией

Когда я только начал использовать дегидратор, стандартная комплектация из 5 лотков, 1 сплошного листа и 1 сетчатого листа полностью удовлетворяла мои потребности. Вот как я их использовал:

Лотки

Лотки — основа дегидратора. Их конструкция обеспечивает равномерное распределение воздуха, что исключает необходимость перестановки во время сушки, хотя я иногда это делаю по привычке. Лотки устанавливаются друг на друга, что позволяет одновременно сушить еще больше продуктов. Вот несколько примеров:

Яблочные чипсы: Каждый лоток вмещает 4 средних яблока, нарезанных тонкими ломтиками. С 5 лотками я мог сушить 20 яблок за раз, что хватало на неделю перекусов для моей семьи. Хрустящие, слегка сладкие чипсы стали хитом у детей!
Сушеные помидоры: Во время сезона помидоров я сушил половинки помидоров. Каждый лоток вмещал 15–18 половинок, так что с 5 лотками я обрабатывал 75-90 помидоров за цикл. Это было идеально для создания запасов сушеных помидоров.
Джерки: Для говяжьего джерки каждый лоток с сеткой вмещал около 1 кг тонких полосок мяса. То, что я мог сушить с 5 лотками за раз, было достаточно для семейных запасов.

Поддон (Сплошной лист)

Поддон стал настоящим открытием для приготовления фруктовой пастилы. Я начал с клубничного пюре, которое равномерно распределял по листу и сушил при 55°C около 8–10 часов. Результат — вкусная, жевательная пастила, которую мои дети обожали. Я также экспериментировал с персиковой пастилой, добавляя немного корицы для аромата. Поддон обеспечивал гладкую поверхность, но чтобы пастила легко снималась без прилипания перед сушкой ее нужно смазать тонким слоем растительного масла при помощи бумажной салфетки.

Сетчатый лист

Сетчатый лист оказался незаменимым для мелких продуктов. Я сушил лаванду и розмарин из своего сада, и сетка предотвращала падение мелких листьев. Внутрь нижнего лотка я положил поддон, чтобы он собирал еще меньшие кусочки листьев. Также я использовал его для ягод малины, которые без сетки могли бы провалиться через отверстия лотков. Аромат сушеных трав наполнял кухню, и я был в восторге от того, как они сохраняли свой цвет и вкус.

Стандартная комплектация позволяла мне сушить разнообразные продукты, и я был доволен результатами. Однако со временем я начал замечать, что для некоторых задач мне нужно больше аксессуаров. Сушеные фрукты и овощи заняли важное место в рационе, а значит возникла потребность сушить еще больше продуктов.

Когда мне понадобились дополнительные аксессуары

По мере того как я становился более опытным и брался за более крупные объемы, я понял, что стандартная комплектация может быть ограничивающей. Вот несколько ситуаций, когда я решил приобрести дополнительные лотки, поддоны и сетчастые вкладыши.

Дополнительные лотки

Сезон персиков: В пик сезона у меня было столько персиков, что я хотел сделать и чипсы, и фруктовую пастилу. С 5 лотками я мог сушить только ограниченное количество кусочков за раз, а одного поддона не хватало для нескольких партий пастилы. Я купил еще 5 лотков, доведя общее количество до 10. Это позволило мне сушить до 30 персиков за цикл, что значительно ускорило процесс.
Джерки: Когда я готовил джерки для семейного праздника, 5 лотков ограничивали меня до 4,5 кг мяса. Для большой компании этого было мало, поэтому дополнительные лотки и сетки стали спасением. Теперь я могу сушить до 9 кг за раз, что идеально для больших мероприятий.

Дополнительный сплошной лист

Разнообразие вкусов: Я люблю экспериментировать с фруктовой пастилой, создавая разные сочетания и вкусы, например, яблочно-банановую, манговую, виноградно-яблочную. С одним поддоном я мог готовить только один вид за раз, что было неудобно. Покупка второго листа позволила мне сушить два вида одновременно, экономя время и радуя семью разнообразием.

Сетчатый лист

Пока я обхожусь одним сетчатым листом, так как не часто сушу мелкие продукты. Однако если бы я начал готовить травяные смеси или сушить цветы для чая, я бы рассмотрел покупку дополнительного сетчатого листа. Сетчатые листы очень удобны своей гибкостью, когда кусочки уже высохли просто вынимаете их вместе с сеткой, сгибаете лист и кусочки легко снимаются. Очень удобно сушить на таких листах помидоры, нектарин, персики и любые липкие фрукты.

Советы и хитрости для эффективной сушки

За год использования Ezidri Ultra FD1000 Digital я накопил несколько советов, которые сделали процесс сушки проще и эффективнее:

Подготовка продуктов: Всегда мойте и подготавливайте продукты перед сушкой. Для фруктов, которые быстро темнеют (яблоки, бананы), я использую раствор лимонного сока и воды, чтобы сохранить их цвет.
Равномерное распределение: Располагайте продукты в один слой без перекрытия, чтобы воздух мог свободно циркулировать между кусочками. Это предотвращает неравномерное высыхание.
Перестановка лотков: Хотя Ezidri обеспечивает равномерное распределение тепла, я иногда переставляю лотки на середине процесса сушки, особенно если сушу разные продукты с разным содержанием влаги.
Контроль влажности: Различные продукты требуют разного времени сушки. Травы могут быть готовы за 3–4 часа, а мясо — за 12 часов и более. Проверяйте кусочки периодически, чтобы избежать пересушки.
Хранение: После сушки храните еду в герметичных контейнерах. Я использую стеклянные банки для фруктов и овощей, а для джерки — вакуумные пакеты для длительного хранения.
Чистка: Лотки и листы легко чистятся. Если что-то прилипло, я замачиваю их в теплой мыльной воде. Они также подходят для посудомоечной машины, что очень удобно.

Сколько аксессуаров вам нужно?

Количество лотков, сеток и поддонов для Ezidri Ultra FD1000 Digital зависит от ваших потребностей и привычек. Для начинающих или тех, кто сушит продукты нечасто, стандартная комплектация из 5 лотков, 1 поддона и 1 сетки вполне достаточна. Она позволяет сушить разнообразные продукты, от яблочных чипсов до трав, без необходимости в дополнительных вложениях.

Однако если вы, как я, увлечетесь сушкой и начнете обрабатывать большие объемы или экспериментировать с разными продуктами, дополнительные аксессуары станут полезным дополнением. Я рекомендую приобрести 5–10 дополнительных лотков для крупных проектов и 1–2 поддона для разной фруктовой пастилы. Дополнительные вкладыши сетки всегда полезны при частой сушки липких кусочков или мелких ягод.

Ezidri Ultra FD1000 Digital — это надежное и гибкое устройство, которое растет вместе с вами. Начните со стандартной комплектации, оцените свои потребности и добавляйте аксессуары по мере необходимости. Сушка продуктов — это не только способ сохранить урожай, но и творческий процесс, который приносит удовольствие и пользу для здоровья. Попробуйте, и вы не пожалеете!